Hey meine lieben,

ich hab in der letzten Zeit wieder etwas in der Küche experementiert und selber versucht Frischkäse herzustellen. Mission ist geglückt und auch ihr könnt es schaffen ;)

Alle Zutaten, die ihr dafür braucht sind folgende .. schock :D


Milch am besten kein H Milch und auf ein Liter Milch eine Zitrone

Als erstes wird die Milch im Topf erhitzt vorsicht sie darf nicht überkochen !
Wenn sie heiß ist gebt ihr nach und nach Zitronen Saft hinzu und rührt die ganze Zeit ganz vorsichtig nach einiger Zeit (paar Minuten) trennt sich der Frischkäse von der Molke


Wenn es bei euch nicht der Fall ist einfach mehr Zitrone hinzugeben. Und vorsichtig rühren, damit der Frischkäse nicht zu fein wird und beim abtropfen verloren geht.
Wenn es sich komplett getennt hat sprich die Molke gelblich durchsichtig ist und der Frischkäse oben schwimmt wird es abgetropft.

Ihr nehmt ein Sieb und Geschirrtuch und gießt den kompletten Inhalt hinein und rührt, damit die Molke durch sickert.

Später könnt ihr es je nach Geschmack würzen. Ich habe es mit Kräutersalz, Olivenöl und Curry gewürzt ;) Am besten wäre natürlich frischer Schnittlauch etc ;)

Fertig !

Wünsche euch viel Spaß beim nach kochen ;)

Hat das jemand von euch mal selber gemacht ?

Hey meine lieben,

heute habe ich mal wieder ein Post direkt aus der Küche =)

Und zwar möchte ich euch einfach mal zeigen, wie schnell ihr euren gewöhnlichen Haushaltszucker einfärben könnt, ohne viel Geld ausgeben zu müssen. Wie ihr vielleicht auch schon mitbekommen habt liebe ich es zu backen =) Und zum verzieren ist diese der Zucker einfach nur wunderschön und im gegensatz zu den gewöhnlichen Zuckerperlen usw. auch viel günstiger ;)

Manche Menschen kaufen sich gefärbten Zucker und ich mache ihn selber ;)


Zutaten:
- Lebensmittelfarben (egal ob aus Tube oder Gläschen)
- Haushaltszucker oder andere Zucker eurer Wahl
- kleine Dosen

Als erstes füllt ihr euch eure gewünschte Menge vom Zucker in eure Dosen ab und dann könnt ihr nun je nach der Zucker Menge und der gewünschten Farbintensität einige Tropfen der Lebensmittelfarbe hinzugeben und dann ganz einfach mit einem Löfftel mischen bzw. die Lebensmittelfarben Tropfen mit dem Löffel auch manchmal etwas "durch schneiden" also mit dem Löffel^^ Und mischen.
Und wenn euer Zucker gleichmäßig eingefärbt ist, lasst ihr die Dosen geöffnet stehen z.b. über die Nacht und rührt immer mal wieder mit dem Löffel, weil ´sich der Zucker durch die lebensmittelfarbe etwas verklebt und somit Klümpchen bildet also immer schön rühren ;)



Und wenn euer Zucker nach einer Nacht komplett getrocknet ist könnt ihr ihn nun für Kekse, Kuchen usw. benutzen ;)

Und womit verziert ihr euer Gebäck ?

Hey ihr lieben,

passend zum 3. Advent  gubt es heute wieder einmal ein Weihnachtsspecial von mir und zwar g ibt es heute das Engelsbäckchen Rezept. Da ich das Rezept selber erst kennen gelernt habe muss ich es euch posten, weil das Gebäck selber auch nicht so bekannt ist. =)

Zutaten:
- 260g Mehl
- 185g Butter
- 90g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Himbeergelee/ Himbeer Marmelade
- Puderzucker

Zubereitung:
Als erstes verknetet ihr euer Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und der zerteilten Butter. Verkneten die Zutaten zu einem Teig, dann formt ihr eine Kugel und wickelt diese in Folie ein und stellt ihn für 1 Stunde kalt.
Nach der Stunde könnt ihr euren Backofen schon auf 170° vorheizen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen, in die ihr mit dem Finger eine Kule drückt. In diese Vertiefung gebt ihr dann euer Gelee oder Marmelade hinein. Jetzt könnt ihr eure Engelsbäckchen für ca. 10 - 15 Minuten backen. Nach dem backen lasst ihr sie kalt werden und dann bestreut ihr sie mit Puderzucker. =)



Und damit bei euch nicht soviel Marmelade daneben geht könnt ihr eure Marmelade in eine Tüte geben und dann eine Ecke abschneiden ;)

Und was habt ihr schon gebacken ?

Hey,
und nun dürfen wir das 2. Lichtlein anzünden =)
Und genau aus diesem Anlass gibt es wieder ein Weihnachtliches Rezept =)

Das Rezept vom 1. Advent findet ihr hier: *Schoko Crossies*

Und heute gibt es ein Mürbelteig Plätzchen Rezept.

Zutaten:
- 220g Butter (kalt)
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 400g Mehl

Zubereitung:
Wiegt alle Zutaten ab und schneiden dann eure kalte Butter in kleine Würfel.
Verkneten nun alle Zutaten zu einem Teig und formt eine Kugel, die ihr mit Frischhaltefolie einwickelt und für eine Stunde kalt stellt.

Nach der Stunde könnt ihr den Teig ausrollen und eure Plätzchen ausstehen. Heizt den Backofen auf 180° vor.  Dann könnt ihr eure Plätzchen für ca. 12 Minuten lang backen lassen, bis diese goldgelb werden. Nach dem Backen lasst ihr eure Plätzchen auskühlen und könnt diese dann nach belieben dekorieren.


UNd *hier* findet ihr ein Rezept, wie ihr selber eine Kakao Glasur herstellen könnt.

Und seid ihr schon fleißig am backen?

HuHuuu,

na meine lieben heute habe ich für euch ein tolles einfaches und schnelles Schokoladen bzw. Kakao Glasur Rezept, dass ihr schnell und einfach nachmachen könnt.

Was natürlich perfekt zur Weihnachtszeit passt =)


Zutaten:
- 200g Zucker
- 30g Backkakao
- 4-5 EL heißes Wasser
- 25g Kokosfett = 1 Palmin Stück

Zubereitung:
Als erstes vermischt ihr den Kakao mit dem Zucker und gebt dann das heiße Wasser hinzu. Verrührt dies zu einer Glatten Masse. Dann braucht ihr ein Wasserbad, um das Palmin Stück schmelzen zu lassen, dies könnt ihr aber auch ganz normal im Kochtopf machen, aber ich finde Wasserbäder dafür besser.
Wenn euer Palmin komplett geschmolzen ist verrühret ihr es mit der Kakao Masse.
Und jetzt könnt ihr anfangen eure Plätzchen zu dekorieren =)


Die Glasur braucht einige Stunden zum aushärten und dann kann genascht werden. =)

Zu dem Glasur Rezept habe ich *hier* auch noch ein tolles Mürbelteig Plätzchen Rezept.

Viel Spaß =)

Kauft ihr eure Glasuren, oder macht ihr die selber ?

Hey ihr lieben,

Advent, Advent das 1. Lichtlein brennt . . .

Ich möchte euch an jedem Advent ein kleines Weihnachtsspecial vorstellen, und heute geht es um ein einfaches schnelles Schocko Crossie Rezept, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und auch ideal als kleine Weihnachtliche Aufmerksamkeit ist.

Zutaten:
- 200g Schokolade, egal welche ich habe Vollmilch Kurvertüre genommen                                     
- 100g ungesüßte Kornflakes (so wie Frosties nur ungesüßt)                                                                                                         
- 10g Palmin                                                                                                                                 
- je nach Geschack auch gerne Vanillezucker                                                                                 

Wer mag kann auch noch gemahlene Mandeln hinzugeben.

Zubereitung:
Als erstes geht ihr das Palmin Stück in den warmen Kochtopf und lasst es etwas schmelzen.

In der Zeit könnt ihr die Kurvertüre klein hacken und dann in den Topf mit hinein geben. ACHTUNG achtet darauf, dass der Herd nicht zu heiß ist, damit die Schokolade nicht anbrennt möglichst auf niedriger Stufe arbeiten.

Wenn die Schokolade fast komplett geschmolzen ist, stellt den Herd aus. Wenn die komplett geschmolzen ist nehmt ihr den Topf vom Herd und gebt eure Kornflakes nach und nach hinzu und rührt ordentlich, damit alle Flakes mit Schokolade überzogen sind.
Wenn ihr alle Flakes untergerührt habt, dann breitet auf der Arbeitsplatte Alufolie oder auch Backpapier aus. Nun braucht ihr einen Löffel und legt die Flakes in kleine Klümpchen, dann sehen sie so aus.

Und nun müssen die Crossies hart werden, dass kann einige wenige Stunden dauern, am besten einfach über Nacht stehen lassen.

Am nächstem Morgen:
Nun könnt ihr eure fertigen Crossies schön einpacken und verschenken, oder auch selber genießen =)
Ich selber werde diese wieder vor Weihnachten machen und dann bekommt jeder solch ein kleines Tütchen zu den Geschenken dazu =)

Diese Tütchen habe ich im Aldi gekauft und war halt eine Aktionsware aber soweit ich weiß gibt es die auch im Rossmann dauersortiment, die liegen dort, wo es Kerzen gibt. =)

Und fertig ist die schnelle einfache und günstige kleine Aufmerksamkeit =)

Verschenkt ihr Gebäck ?

Hey ihr lieben,

um so kälter es wird um so mehr Pflege braucht meine Haut. Dies macht sich zu der Jahreszeit schon bemerkbar. Dann habe ich gemerkt, dass an meiner Nase die Haut total abgeht und auch das cremen hat mir nicht dagegen geholfen, also bllieb mir nichts anderes über und habe mir ein peeling zusammengemischt.

Alles was ihr dafür braucht sind 2 Zutaten:



Kokosnussöl und Salz.
Statt dem Salz könnt ihr auch Zucker nehmen, wenn eure Haut empfindlich ist.

Ersteinmal muss ich zu meiner Haut sagen, dass diese nicht empfindlich ist. Ich weiß das viele eine Abneigung gegen die Verwendung von Salz haben aber ich habe für mich selber herausgefunden, dass der bei mir die Hautschüppchen ambesten entfernt, weil der Zucker "zu weich" ist.

Dann nehmt ihr etwas von beiden Zutaten und mischt dies mit einem Löffel zusammen.



Anwendung
Nehmt immer etwas von der Masse in die Hand und diese verreibt ihr kreisförmig im Gesicht. Das Kokosnussöl schmilzt in den Händen und kommt somit aufs Gesicht. Passt auf die Augenpartie auf!
Und dann könnt ihr euer Gesicht mit warmen Wasser waschen.

Ergebnis
Die Haut ist nach der Anwendung wirklich unheimlich Babyweich, weil nun alle alten Hautschüppchen entfernt wurden. Und das Kokosnussöl verstärkt diesen Effekt noch etwas wegen der Reichhaltigkeit.
Nach der Anwendung trage ich immer eine leichte Creme auf.

Welche Peeling Rezepte kennt ihr ?

Hey meine lieben,

seit den letzten Tagen schlage ich mich nun mit nervendem Husten herum. Und bei uns in Polen ist es üblich, dass man sich selber einen Hustensaft zusammen mixt^^

Und daher habe ich mir einfach mal gedacht, dass ich es euch einfach mal zeige. Denn das Rezept ist total günstig in der Herstellung, wie auch Hilfreich. Dazu kommt noch, dass  mann all die dazugehörigen Zutaten eh schon zu Hause hat. ;)

Wirkung:
Die Zwiebel, Zucker und der Honig helfen die Atemwege zu "desinfizieren" und der Honig (Rezept 2) wirkt auch noch antibiotisch, wie aber auch reizlindernd auf die Schleimhäute. Generell wirkt es Schleimlösend.



Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten. Diese werden in ein Glas gegeben und dann werden ca. 2 Esslöffel Zucker hinzu gegeben. (Kandis Zucker ist auch möglich)
Nun soll das Glas z.B. mit einem Teller abgedeckt werden und das ganze soll ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen. Es kann auch über die Nacht dort stehen.
 Danach hat sich eine Flüssigkeit gebildet, die man nun je nach Bedarf einnehmen kann. z.B. ein Esslöffel pro 2 Stunden u.s.w. eine überdosierung ist ja nicht möglich ;)




Zuerst wird die Zwiebel geschält und dann in kleine Würfel geschnitten. Die Würfel werden in ein Glas gegeben nun kommt 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Zucker hinzu. Das ganze wird nun mit einem Teller abgedeckt und z.B. über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
 Danach hat sich eine Flüssigkeit gebildet, die man nun je nach Bedarf einnehmen kann.



Geschmack
Ich finde, dass es gut schmeckt JAA!!^^
Es schmeckt gar nicht nach Zwiebel, sondern nur nach Zucker oder halt nach Honig.
Wer es nicht ausprobiert hat sollte auch nicht drüber urteilen ;) !

Ich finde es generell besser etwas natürliches einzunehmen, als irgendwelche Chemisch Hergestellten Medis, die möglicherweise auch noch Nebenwirkungen haben. Dieser Hustensaft ist auch viel viel günstiger, als irgendwelche Medis ;)
So das mal zu meiner Meinung über die Pharma Industrie ^^
Oh man ich könnte noch viel mehr zu dem Thema schreiben aber gut ich lass es nun ich merke schon, wie mich das Thema aufregt ^^


Was macht ihr, wenn ihr Husten habt ?
Kennt ihr das Rezept auch ?

HuHuu =)

Gestern abend habe ich einen Apfelmus Kuchen gebacken, weil meine Mama heute morgen um 5 Uhr aus Polen wieder gekommen ist und mit dem Kuchen wollte ich sie einfach begrüßen bzw. zu Hause willkommen heißen.
Zwar ist der Kuchen vegan, aber ich persönlich bin kein vegetarier oder auch kein veganer.

Ich finde den Kuchen in der Herstellung/ zubereitung sehr einfach und auch günstig.

Das sind die Zutaten:

Rezept:
(26cm Springform)
120g Magarine
600 -710g Apfelmus gesüßt
250g Mehl
1TL Zimt
(1 Backpulver Packung) << für veganer ohne Backpulver, weil dort Milbestandteile enthalten sind
100g Walnüsse gehackt
80g Rosinen

Das Rezept ist von mir umgeändert worden. Ich selber benutze keine genauen g Angaben, weil ich keine Waage habe und weil ich es eh immer nach Gefühl mache und gerne improvisiere^^

Zubereitung:
Als erstes wird die Magarine in einem großem Topf geschmolzen. Danach wird der Apfelmus, Mehl Zimt und Backpulver hinzugegeben und verrührt. Nun werden die Rosinen in eine Tasse mit warmem Wasser gegeben, damit sie etwas aufquellen und in der Zeit werden die Walnüsse gehackt. Und der Ofen kann schon auf 150° vorgeheizt werden.

Ich habe die Walnüsse in eine Tüte getan und dann kräftig drauf gehauen^^
 Und das ist dabei heraus gekommen ^^

Dann werden die Rosienen, wie auch die Walnüsse in den Teig hinein gegeben und dann sieht das ganze so aus:

Nun wird die Springform mit Öl eingerieben. Und der Teig wird hinein gekippt und laut original Rezept für ca. 35min in den Ofen getan. Allerdings hats bei mir 1 Stunde gedauert^^


Um zu testen, ob der Kuchen schon fertig ist wird einfach ein Holz Stab hineingestochen oder auch ein Messer und wenn Teig kleben bleibt, dann braucht der Kuchen noch etwas Zeit. Wenn nichts mehr dran kleben bleibt sollte er fertig sein.

Und so sieht er fertig aus:





Er ist gar nicht gewachsen hm.. naja. Der Kuchen ist nicht Kuchen typisch d.h., dass er nicht wie ein Sand Kuchen ist also so trocken und luftig. Dieser Kuchen ist durch den Apfelmus saftig und "kompakt". Die konsistenz erinnert leicht an einen Käse Kuchen.

Ich mag diesen Kuchen werde ihn wohl noch mal machen.

Achtet ihr besonders auf eure Ernährung ?
Oder seit ihr veganer/ vegetarier ?

Also ich selber achte um ehrlich zu sein gar nicht auf meine Ernährung auch wenn ich weiss, dass es nicht gut für die Gesundheit ist. Anderer Seits bin ich mit meiner Figur zufrieden und sehe da auch keinen Grund meine Ernährung umzustellen. Ich selber mag diese Fast Food Ketten gar nicht leiden aber zu Hause darf das Essen (Soßen) manchmal auch aus der Tüte kommen o.O^^
Aber was mir aufgefallen ist, dass das Tüten essen sehr sehr salzig ist wenn nicht nur salzig.
Im moment bin ich sehr empfindlich gegen Tüten Gerichte, weil diese einfach nur salzig sind.
Jep man sieht schon meinen zwiespalt zu dem Thema^^
Und ich habe ein riesen Respekt all' den gegenüber, die sich bewusst ernähren oder veganer/ vegetarier sind!! =)